Ingredients : サンシュユ

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山茱萸（學名 Cornus officinalis），別稱山茱萸子、山茱萸果、山茱萸肉，為山茱萸科落葉喬木或小喬木，其果實橢圓形，成熟呈紅色或暗紅色。常見種類有普通山茱萸、籽大山茱萸、紅果山茱萸、野生山茱萸及栽培矮化品種等，果實以紅色為主，也有橙紅色或深紅色變種。五色主要對應紅色。

性味歸經：山茱萸性微溫，味酸、甘，入肝、腎經。中醫認為其具有補益肝腎、收斂固精、止汗安胎、益精明目之功效。《本草綱目》記載「山茱萸補腎益精，固精止遺，明目養肝」，適合腎虛腰膝酸軟、遺精早洩、頭暈目眩者。

功效方面，山茱萸含有多種有機酸、糖類、黃酮及皂苷，能增強免疫力、抗氧化、改善肝腎功能、調節內分泌及延緩衰老。

應用上，山茱萸可泡水、煎湯、入藥膳或製作果醬、保健酒，如山茱萸枸杞茶、山茱萸燉雞、山茱萸桂圓粥，也常用於中藥配方補腎益精、養肝明目。