Ingredients : 無花果乾

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無花果乾，又稱映日果、蜜果、品仙果、映日無花果，為桑科植物無花果（Ficus carica）之成熟果實乾製而成。果形多呈扁圓狀，色澤黃褐至深褐，質地柔軟，味甘而微酸。常見種類有白無花果乾、黑無花果乾、土耳其無花果乾、加州無花果乾等，其中以土耳其無花果乾最具代表性，果肉香甜、纖維豐富。

中醫認為，無花果乾性平，味甘，歸脾、胃、大腸經。其功效有健脾開胃、潤腸通便、清熱解毒、化痰止咳。適用於食慾不振、便秘、喉痛、痔瘡腫痛等症。其甘潤之性有助於調理腸胃、促進消化，並可養陰生津。

在應用上，無花果乾常用於泡茶、煮湯、燉肉、入糕餅等，能增添自然甜味與香氣。可單獨作為零食或果乾食用，亦可與雪梨、百合、枸杞同煮成清潤甜湯，用於潤肺止咳、化痰養喉。藥膳中亦常搭配蜂蜜、白木耳，用於補中益氣與潤燥通便。