식재료 도감 : 인진호초

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茵陳蒿（學名 Artemisia capillaris Thunb.），為菊科多年生草本植物，全草入藥。別稱茵陳、青蒿、蒿子、青茵陳、黃蒿。株高30–100公分，葉羽狀分裂，花小呈黃色或淡綠色，具特有芳香氣味。常見種類有野生茵陳蒿（Artemisia capillaris）、栽培茵陳蒿以及南方茵陳蒿（Artemisia scoparia），葉色、株高及產地略有差異。

性味歸經：性微寒，味苦，歸肝、膽、脾經。中醫認為其具清熱利濕、退黃、利膽排石之功效，適用於濕熱黃疸及肝膽濕熱。

功效方面，茵陳蒿可用於黃疸型肝炎、急慢性肝炎、濕熱引起的小便不利、尿黃、濕疹及肝膽濕熱相關症狀。含揮發油、黃酮及苦味素等成分，具有利膽、護肝、利尿及抗炎作用。

應用上，內服多用煎湯15–30克，可配柴胡、梔子、白茅根或入茵陳蒿湯退黃利濕；外用可搗敷濕疹或皮膚瘡瘍。夏秋採全草或嫩葉，洗淨曬乾入藥，氣味清香，味苦微寒。