食材圖鑑 : 常山

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常山（學名 Dichroa febrifuga Lour.）為桐科常山屬多年生灌木植物，主要分布於中國南方及西南地區，亦見於東南亞部分地區。別稱白常山、野常山、苦常山。藥用部位為根，呈圓柱形或略扁，表面灰褐色至棕色，斷面黃白色，味苦澀。常見種類包括南方常山（根質稍軟、苦味明顯）與西南常山（根較硬、苦味稍淡），主要差異在生長環境及有效成分含量。

五行顏色主要對照的顏色：青色對應木，象徵清熱解毒、驅蟲止痢。

性味歸經：性寒，味苦，歸肝、脾、胃經。

功效與應用：常山具有清熱解毒、截瘧、驅蟲的功效。常用於瘧疾、寒熱往來、腹痛腹瀉、蛔蟲及鉤蟲感染等症。可煎水內服，亦可研末用於驅蟲或製成丸劑。現代藥理研究表明常山含有多種生物鹼，對瘧原蟲及腸道寄生蟲有抑制作用。