食材圖鑑 : 明黨參

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明黨參（學名 Changium smyrnioides Wolff）為繖形科明黨參屬多年生草本植物，主要分布於中國江蘇、安徽、浙江及江西等地。別稱白黨、白條黨、明黨、野防風。常見種類以明黨參正品為主，品質以江蘇盱眙、安徽天長所產最佳。藥用部位為根，外皮白中帶黃，質堅粉性強，味微甘而略苦，具特有芳香氣。

五行顏色主要對照的顏色：明黨參根色白潤，屬金，應肺與大腸。金主清肅收斂，象徵其清熱潤燥、生津止渴之功；白色之氣通肺，尤善潤喉化痰、養陰益氣。

性味歸經：性微寒，味甘、微苦，歸肺、胃經。

藥性：潤肺止咳、生津止渴、清熱解毒、潤喉開音。

功效與應用：明黨參主治咽喉乾痛、聲音嘶啞、熱病傷津、陰虛乾咳、口渴煩熱及肺熱咳嗽。常與麥冬、沙參配伍以養陰潤燥、生津止渴；與桔梗、胖大海同用以潤喉清音；亦可配伍黃芩、玄參以清熱生津治熱病後期津枯口渴。現代研究表明，明黨參含揮發油、香豆素及多糖成分，具抗炎、抗菌、潤喉鎮咳與免疫調節作用。