食材圖鑑 : 浙貝母

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浙貝母（學名 Fritillaria thunbergii），為百合科貝母屬多年生草本植物，原產於中國浙江、江蘇一帶。別稱川貝母（地方區別）、白貝母、浙川貝。其塊莖為主要藥用部位，質堅而呈白色或淡黃色，味苦而微寒。常見種類包括浙貝母（Fritillaria thunbergii）、川貝母（Fritillaria cirrhosa），前者以辛散止咳、化痰為主，後者偏潤肺止咳，用途略有區別。

五行顏色主要對照的顏色：塊莖呈白色或淡黃，對應金行，象徵清肺化痰、潤燥止咳。

性味歸經：性微寒，味苦，歸肺經。

功效與應用：浙貝母具有清熱化痰、止咳平喘的作用，適用於肺熱咳嗽、痰黃粘稠、咽喉腫痛等症。可與川貝母、百合、桔梗等配伍，用於治療各類痰熱咳嗽。現代亦常用於化痰、緩解支氣管炎及肺部熱症。藥材可煎服，亦可入丸劑或膏方，用於潤肺止咳、清熱化痰。