食材圖鑑 : 檳榔

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檳榔（學名 Areca catechu L.）為棕櫚科檳榔屬常綠小喬木，廣泛分布於東南亞、印度及台灣地區。別稱赤檳榔、印度檳榔、喜檳榔。常見種類以成熟乾燥果實入藥，果實呈卵形或橢圓形，果皮紅褐色，果仁堅硬，內含檳榔鹼、單寧及多種生物鹼。藥用部位為成熟果實，秋季採收後晒乾備用。

五行顏色主要對照的顏色：檳榔果皮呈紅褐色，屬火，應心與肝，象徵行氣解鬱、助消化、化濕驅蟲，紅色之氣助於溫中行氣、健脾消積。

性味歸經：性溫，味辛、澀，歸胃、大腸、膀胱經。

藥性：行氣化濕、消積導滯、殺蟲。

功效與應用：檳榔主治食積脹滿、脘腹痞悶、腸胃寄生蟲感染及久痢。內服可助消化、行氣解鬱、化濕導滯；常與檳榔與厚朴、枳實配伍用於食積腹脹、便秘；與南星、薏苡仁同用可驅蟲除濕。現代研究表明，檳榔含生物鹼成分，可促進腸胃蠕動、改善消化功能，並具一定的抗寄生蟲活性。