食材圖鑑 : 大腹皮

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大腹皮（來源植物學名 Areca catechu L.）為棕櫚科檳榔屬植物檳榔樹果實的乾燥外層果皮，主要產於東南亞、台灣及中國南方地區。別稱大腹毛、大腹、檳榔皮。常見種類以檳榔成熟果實剖取外層纖維狀果皮曬乾入藥，形呈片狀或纖維網狀，色黃褐至棕褐，質輕疏鬆，含纖維素、揮發油及少量生物鹼。藥用部位為乾燥果皮。

五行顏色主要對照的顏色：大腹皮呈黃褐色，屬土，應脾與胃，象徵下氣利水、行氣消脹，土色之氣助健脾行濕、和中下氣。

性味歸經：性微溫，味辛，歸脾、胃、大腸經。

藥性：行氣寬中、利水消腫、下氣導滯。

功效與應用：大腹皮主治水腫脹滿、脘腹痞悶、食積氣滯及妊娠水腫。常與茯苓、澤瀉同用治水濕內停、下肢浮腫；與厚朴、枳實配伍寬中消脹、行氣導滯；與蘇葉、砂仁同用可安胎利水，用於妊娠水腫伴氣滯胸悶。現代研究表明其具有利尿、促進腸胃蠕動及輕度抗炎之作用。