食材圖鑑 : 火麻仁

🠴 火麻仁 🠶

火麻仁（學名 Cannabis sativa L. var. indica）為大麻科植物火麻的成熟種子。別稱大麻仁、火麻子、麻仁。常見種類包括野生火麻仁、栽培火麻仁及低四氫大麻酚品種，以籽粒飽滿、油性足、無霉變者為佳。種子橢圓形，表面黃褐色至灰褐色，味甘、性微油膩。

五行顏色主要對照：黃色，應土。

性味歸經：性平，味甘，歸大腸、腎、胃經。

功效與應用：火麻仁具有潤腸通便、養血潤燥、潤肺止咳之功。主治腸燥便秘、血虛津少、肺燥咳嗽。常用於潤腸通便方，如配杏仁、白芍、枳實；治血燥便秘可與當歸、熟地搭配；治肺燥咳嗽可與桑葉、百合同用。火麻仁多用研末入丸散或浸泡蜂蜜、煎水服用，亦可入膳食，如火麻仁粥、火麻仁糕點，用於日常潤腸養血、養胃潤肺。