食材圖鑑 : 穀精草

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穀精草（學名 Erodium stephanianum Willd.）為牻牛兒苗科老鴉莧屬一年生或二年生草本。別稱金線草、小金線、龍牙草。藥用部位為全草，細莖纖弱，葉片羽狀深裂，花淡紫或粉紅。常見種類主要為中醫常用的野生穀精草，另有近緣種如Erodium cicutarium 可供地方性替代，差異多在葉形與揮發性成分含量。

五行顏色主要對照的顏色：屬木，對應青綠色，象徵疏達肝氣、利竅明目。

性味歸經：性平，味甘、辛，歸肝經。

藥性與應用：穀精草具疏風清熱、退翳明目的功效。常用於風熱目赤、迎風流淚、雲翳遮睛及早期翳障。多入湯劑或丸散，可與密蒙花、菊花配伍以增強清肝明目；若兼風熱，可與薄荷、蟬蛻同用。亦可外用洗眼或泡水熏蒸，但需避免進入眼內。