食材圖鑑 : 敗醬草

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敗醬草（學名 Patrinia scabiosifolia Fisch. ex Trev.），為敗醬科多年生草本植物，全草入藥。別稱臭敗醬、山敗醬、白花敗醬、金腰帶草、敗酱。莖直立，多分枝，葉對生，花小呈黃或白色，氣味濃烈。常見種類包括黃花敗醬（P. scabiosifolia，正品）、白花敗醬（P. villosa Juss.）及異葉敗醬（P. heterophylla Bunge），依花色、分布地略有差異。

性味歸經：味辛、苦，性微寒，歸肝、胃、大腸經。中醫認為其具清熱解毒、排膿消腫、活血祛瘀之功效。可用於腸癰、肺癰、乳腺炎、產後瘀滯腹痛及跌打損傷等證。《本草綱目》記載其「治腸癰膿血、排膿止痛」。

功效方面，敗醬草含揮發油、皂苷、黃酮及有機酸類成分，具抗菌、抗炎、解熱、促進膿液排出及抗腫瘤作用，能疏通血絡、消腫排膿。

應用上，內服多用煎湯15～30克，配伍金銀花、蒲公英清熱排膿；外用可搗敷癰腫、跌打瘀腫或化膿性傷口。多於夏秋採全草，洗淨曬乾入藥，氣味濃烈，味辛苦微寒。