食材圖鑑 : 龍葵（全草）

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龍葵（全草）（學名 Solanum nigrum L.），為茄科一年生或多年生草本植物，全草及成熟果實均可入藥。別稱野茄、黑茄、野茄子、野龍葵。植株高20–80公分，莖直立，多分枝，葉呈卵形至長橢圓形，花白色小花，果實球形紫黑色。常見種類包括普通龍葵（Solanum nigrum）、細葉龍葵（Solanum nigrum var. sarrachoides）、紫果龍葵（Solanum scabrum），依葉形、果色及株高略有差異。

性味歸經：性寒，味甘、微苦，歸肝、胃、腎經。中醫認為其具有清熱解毒、利尿通淋、消腫散結的功效。

功效方面，龍葵常用於熱毒疮瘡、目赤腫痛、濕熱黃疸、水腫淋證及跌打腫痛等症。含龍葵素、甙類、皂苷及生物鹼等成分，具有抗菌、消炎、利尿及解毒作用。

應用上，內服可煎湯15–30克，亦可配金銀花、蒲公英治熱毒疮瘡及黃疸；外用可搗敷瘡腫或蛇咬傷。夏秋採全草，去根洗淨曬乾入藥，氣味微香，味甘微苦，性寒，適合熱毒濕盛及水腫淋證症狀使用。