食材圖鑑 : 秦艽

🠴 秦艽 🠶

秦艽（學名 Gentiana macrophylla Pall.）為龍膽科龍膽屬多年生草本植物，原產於中國北方及西北地區。別稱大秦艽、北秦艽、秦艽根。藥用部位主要為根，呈長圓柱形或稍扁，表面灰棕色至淡黃色，質地堅實而帶苦香味。常見品種包括北秦艽（Gentiana macrophylla Pall.）與南秦艽（Gentiana scabra Bunge），主要差異在於生長環境與苦味成分含量。

五行顏色主要對照的顏色：秦艽的淡黃至灰棕色對應木，象徵祛風濕、舒筋活絡的功能。

性味歸經：性微寒，味苦，歸肝、腎經。中醫認為秦艽具有祛風濕、舒筋活絡、清熱解毒的功效。

功效與應用：秦艽常用於風濕痹痛、腰膝酸痛、四肢麻木及風熱濕痹症。其祛風除濕、舒筋止痛作用明顯，可改善關節僵硬、痠痛及肢體麻木。秦艽常與防風、羌活、獨活等配伍，如防己秦艽湯，用於祛風濕、止痛舒筋。藥材可煎服，也可入丸、散或外用研粉敷患處，用於緩解風濕痹痛及關節不適。