食材圖鑑 : 桑枝

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桑枝（學名 Morus alba L.）為桑科（Moraceae）桑屬落葉喬木植物的嫩枝或老枝，原產於中國，現廣泛分布於東亞及南亞地區。別稱桑木枝、家桑枝、桑條。藥用部位為修剪後乾燥枝條，表面灰褐色，質輕而脆。常見種類包括白桑（Morus alba）、紅桑（Morus rubra）及黑桑（Morus nigra），以白桑枝入藥最常見。

五行顏色主要對照的顏色：桑枝的青色對應木，象徵疏風通絡、養筋利關節之性。

性味歸經：性平，味苦、甘，歸肝經。中醫認為桑枝具有祛風濕、通經絡、利關節、除熱之功。

功效與應用：桑枝常用於治療風濕痹痛、四肢拘攣、關節腫痛及手足麻木等症。亦可用於血熱消渴與腳氣腫痛。常與威靈仙、牛膝配伍以通絡止痛；治上肢痹痛者可配防風、羌活，下肢痹痛則配杜仲、桑寄生。現代研究顯示其具抗炎、降血糖及改善關節循環的作用。多用煎劑，或製成泡洗液以祛風通絡。