食材圖鑑 : 柏子仁

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柏子仁（學名 Platycladus orientalis (L.) Franco）為柏科（Cupressaceae）柏屬植物的乾燥種子，主要分布於中國北方及東北地區。別稱松子仁、柏仁、柏子。藥用部位為成熟乾燥種子，表面淡黃至淺棕色，質油潤，味甘而平。常見種類包括園柏、扁柏、側柏，其中園柏種子為主要藥用種。

五行顏色主要對照的顏色：柏子仁的淡黃至淺棕色對應火，象徵養心安神、補腎益精之性。

性味歸經：性平，味甘，歸心、腎經。中醫認為柏子仁具有養心安神、潤腸通便、補腎益精之功。

功效與應用：常用於失眠多夢、心悸健忘、腎虛精少及便秘。治心悸多夢可配酸棗仁、遠志；腎虛精少可配枸杞子、菟絲子；潤腸通便可配火麻仁、杏仁。現代研究表明，柏子仁具有鎮靜、抗焦慮及潤腸作用。多用研粉服用、煎劑內服，亦可入膏方、丸劑作養生保健。