食材圖鑑 : 遠志

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遠志（學名 Polygala tenuifolia Willd.）為遠志科遠志屬多年生草本植物，主要分布於中國北方、東北及西北山區。別稱山遠志、北遠志、細葉遠志。藥用部位為乾燥根，呈紡錘形或圓柱形，表面棕褐色，具縱皺紋，質堅而輕，斷面淡黃色，內含皂苷、揮發油及多糖成分。常見種類主要為北方遠志，與南方遠志相比，北方遠志補益心腎、安神效果較佳。

五行顏色主要對照的顏色：遠志棕褐色屬土，應脾與腎，象徵補腎益智、安神定志，符合其寧心安神、增智開竅之特性。

性味歸經：性溫，味苦、辛，歸心、肺、腎經。

藥性：寧心安神、開竅益智、化痰止咳。

功效與應用：遠志主治心悸失眠、健忘多夢、痰阻心腦所致癲癇抽搐。內服可增強記憶、安神益智、化痰止咳；常與酸棗仁、柏子仁配伍用於失眠多夢、心悸不安；與天麻、石菖蒲同用以痰迷心竅、癲癇抽搐。現代研究顯示遠志含皂苷和揮發油成分，具有抗焦慮、改善記憶、抗氧化及神經保護作用。