食材圖鑑 : 白花蛇舌草

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白花蛇舌草（學名 Hedyotis diffusa Willd.），為茜草科多年生草本植物，全草入藥。別稱蛇舌草、白蛇舌草、白舌草、白草、白花蛇舌。莖直立或匍匐，葉對生，花小而白，花序分枝呈傘形或總狀。常見種類以正品白花蛇舌草（Hedyotis diffusa）為主，部分地區亦用圓花蛇舌草（Hedyotis corymbosa）或細葉蛇舌草（Hedyotis pilulifera）作輔助或代用品。

性味歸經：性寒，味甘、微苦，歸肺、胃、肝經。中醫認為其清熱解毒、利尿消腫、涼血散瘀，用於熱毒癰腫、肺癰、乳癰、瘡瘍、濕熱黃疸及腫瘤。

功效方面，白花蛇舌草含多種活性成分，如黃酮類、環烯醚萜類及多糖，具有抗菌、抗炎、利尿、解毒及抗腫瘤作用。臨床上常與半枝蓮配伍，用於熱毒腫瘤、膿腫或慢性炎症。

應用上，內服可煎湯15～30克，或入丸散、清熱解毒方。外用可搗敷癰腫、毒瘡或腫痛部位。多於夏秋採全草，除雜質，鮮用或曬乾入藥，氣味清香，味甘苦微寒。