食材圖鑑 : 洋金花

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洋金花（學名 Datura metel），為茄科曼陀羅屬一年生草本植物，原產於印度、東南亞及中東地區，現已廣泛栽培。別稱曼陀羅、洋曼陀羅、晚香玉、死神花。其花朵大而美麗，通常為白色、紫色或黃色，花期為夏秋季節，具強烈香氣。常見種類包括白花洋金花（Datura metel var. album）、紫花洋金花（Datura metel var. metel）等。

五行顏色對照：洋金花的花色多樣，其中白色對應金，紫色對應火，黃色則屬土，具有較強的藥用和毒性特徵。

性味歸經：性熱，味苦、辛，歸心、肺、肝經。根據中醫理論，洋金花具有祛風、解痙、止痛、安神的功效，對於神經系統有較強的作用。

功效與應用：洋金花被用於治療多種病症，如哮喘、癲癇、神經痙攣、失眠、神經衰弱等。其含有的生物鹼，如阿托品和莨菪鹼，能夠放鬆平滑肌，並具有鎮痛、解痙的作用。常用於治療支氣管炎、哮喘等呼吸道疾病，對於抗過敏、舒緩喘息也有一定效果。此外，洋金花也可用於緩解焦慮、失眠等精神症狀。

應用上，洋金花可用於製作藥膏、藥酒，或根據中醫方劑煎服，但由於其具有一定毒性，使用時需謹慎，並在醫師指導下進行。