食材圖鑑 : 夜交藤

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夜交藤（學名 Fallopia multiflora (Thunb.) Haraldson）為蓼科（Polygonaceae）何首烏屬多年生纏繞藤本植物的莖藤，原產於中國南方，廣布於亞洲溫暖地區。別稱首烏藤、交藤、夜合藤。藥用部位為乾燥莖藤，表面紅棕至紫褐色，具縱皺紋，質輕而韌。常見種類為何首烏（Fallopia multiflora）的藤莖，有時地方以異種藤本代用。

五行顏色主要對照的顏色：夜交藤的紫紅色對應火，象徵養血安神、通絡舒筋之性。

性味歸經：性平，味甘，歸心、肝經。中醫認為夜交藤具有養血安神、祛風通絡之功。

功效與應用：夜交藤主治失眠多夢、心悸健忘、血虛身倦及風濕痹痛等症。治失眠常與酸棗仁、柏子仁配伍；治血虛肢麻可配當歸、川芎；治風濕痹痛則與羌活、防風同用。現代研究表明，夜交藤具鎮靜安神、抗炎及改善睡眠品質作用。多用煎劑或泡酒內服，亦可入養血安神方如天王補心丹中配伍使用。