食材圖鑑 : 麻子仁

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麻子仁（學名 Cannabis sativa L.）為大麻科大麻屬一年生草本植物，原產亞洲及歐亞大陸，現廣泛栽培於中國北方、印度及歐洲部分地區。別稱火麻仁、胡麻仁、麻仁。藥用部位為成熟種子，呈卵圓形或長橢圓形，表面灰褐色或淺黃色，質地油潤，味甘而微油膩。常見品種包括火麻（C. sativa var. sativa）、胡麻（C. sativa var. indica），主要差異在籽粒大小及油脂含量。

五行顏色主要對照的顏色：白色對應金，象徵潤腸通便、養心安神。

性味歸經：性平，味甘，歸大腸、心、脾經。

功效與應用：麻子仁具有潤腸通便、養心安神、潤燥滑腸的功效。常用於便秘、心悸失眠、腸燥乾結等症。可研末入丸散或煎水內服，也可浸泡油服用，用於慢性便秘及心腎不交所致的失眠多夢。與火麻油、杏仁、百合等配伍，可增強潤腸通便及養心安神的效果。