食材圖鑑 : 巴豆

🠴 巴豆 🠶

具有強烈毒性，使用需謹慎，並在醫師指導下進行

巴豆（學名 Croton tiglium L.）為大戟科巴豆屬喬木或灌木，原產東南亞，現廣泛分布於中國南方及印度。別稱巴豆仁、苦豆、野巴豆。藥用部位為成熟種子，呈橢圓形至近球形，外殼堅硬，內含種仁，味極辛辣且有毒。常見品種包括印度巴豆（C. tiglium var. indicum）、中國巴豆（C. tiglium var. sinense），主要差異在油脂含量與毒性強弱。

五行顏色主要對照的顏色：黑色對應水，象徵強瀉下、逐水排毒。

性味歸經：性熱，味辛、苦，大毒，歸大腸、胃經。

功效與應用：巴豆具有峻下逐滯、消積通便、驅蟲解毒的功效。主要用於實熱秘結、頑固便秘、宿食積滯及寄生蟲感染。因毒性極高，須嚴格控制用量，常用外敷或微量內服，且多經炮製後使用。與大黃、芒硝等配伍可增強瀉下作用，但臨床使用需嚴格遵循中醫師指導，避免中毒。