食材圖鑑 : 阿魏

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阿魏（學名 Ferula sinkiangensis K. M. Shen）為傘形科阿魏屬多年生草本植物，主要分布於中國新疆、甘肅及青海地區。別稱阿魏樹脂、地漆、香阿魏。藥用部位為植物的根或根莖分泌的樹脂，呈塊狀或片狀，黃褐色至深棕色，質脆，帶特異香氣，味辛、微苦。常見種類包括新疆阿魏（樹脂香氣濃烈）、甘肅阿魏（樹脂顏色較深、質脆），主要差異在香氣濃度及樹脂含量。

五行顏色主要對照的顏色：紅色對應火，象徵活血行氣、止痛化瘀。

性味歸經：性溫，味辛、甘，歸心、肝、脾經。

功效與應用：阿魏具有活血通經、行氣止痛、祛痰止咳的功效。常用於胸腹脹痛、經閉痛經、瘀血腫痛、咳嗽痰多等症。可研末入丸散或煎水內服，也可外敷瘀腫處。與乳香、沒藥、川芎等配伍，可增強活血化瘀、止痛通絡及祛痰止咳的效果。