食材圖鑑 : 安息香

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安息香（學名 Styrax benzoin Dryand.）為瑞香科安息香屬小喬木，原產印度尼西亞及東南亞熱帶地區，現廣泛栽培於爪哇、蘇門答臘等地。別稱安息香樹脂、乳香、蘇門答臘香。藥用部位為樹脂，從樹皮割口流出的乳白色樹脂乾燥後呈黃褐色至深褐色塊狀，質脆，帶特異芳香，味甘微辛。常見種類包括印尼安息香（S. benzoin var. sumatranum）、爪哇安息香（S. benzoin var. javicum），主要差異在香氣濃度及樹脂純度。

五行顏色主要對照的顏色：紅色對應火，象徵活血止痛、溫經止痛。

性味歸經：性溫，味甘，歸心、脾、肺經。

功效與應用：安息香具有活血止痛、消腫生肌、行氣止痛的功效。常用於跌打損傷、瘀血腫痛、胸腹脹痛及外傷久不收口。可研末入丸散或煎水內服，亦可外敷患處。與乳香、沒藥、血竭等配伍，可增強活血化瘀、消腫止痛及促進傷口癒合的效果。