食材圖鑑 : 重樓

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重樓（學名 Paris polyphylla Sm.）為百合科重樓屬多年生草本植物，主要分布於中國雲南、四川、貴州及西藏等地的高山林下。別稱山重樓、野重樓、七葉一枝花。藥用部位為塊根，呈紡錘形或圓柱形，表面棕褐色或灰褐色，質硬，斷面白色或淡黃色，味苦、微辛。常見種類包括川重樓（P. polyphylla var. yunnanensis，根大而肉厚）、雲南重樓（根較小、含皂苷量高），主要差異在產地、根形及有效成分含量。

五行顏色主要對照的顏色：白色對應金，象徵清熱解毒、利肺止咳。

性味歸經：性寒，味苦，歸肝、肺、脾經。

功效與應用：重樓具有清熱解毒、消腫止痛、祛痰止咳的功效。常用於瘡瘍腫毒、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、跌打損傷及蛇蟲咬傷。可煎水內服，或研末外敷。現代藥理研究顯示其含皂苷類化合物，具有抗炎、抗腫瘤、抑菌及免疫調節作用。