食材圖鑑 : 粉萆薢

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粉萆薢（學名 Dioscorea septemloba Thunb.）為薯蕷科薯蕷屬多年生草本植物，主要分布於中國華南及東南亞地區。別稱白萆薢、細萆薢、粉薯。藥用部位為地下塊莖，呈紡錘形或短圓柱形，表面灰白至淡黃色，質地堅實，味微甘，略帶澱粉味。常見種類包括白萆薢（D. septemloba var. alba，塊莖較白、澱粉含量高）、粉萆薢（藥用標準品，質細滑、易研磨）、地方栽培品種（塊莖偏小，生長快速）。

五行顏色主要對照的顏色：白色對應金，象徵利水滲濕、清熱解毒。

性味歸經：性平，味甘、微苦，歸腎、膀胱經。

功效與應用：粉萆薢具有利水滲濕、強腎固精、消腫排石的功效。常用於水腫、小便不利、膀胱濕熱、腎虛帶下及結石症。可煎水內服，亦可研粉沖服或入丸散，常與澤瀉、茯苓、車前子等配伍以增強利水滲濕效果。現代研究表明粉萆薢含多糖、皂苷及黏液質，具有利尿、抗炎及保護腎功能作用。