食材圖鑑 : 狗脊

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狗脊（學名 Cibotium barometz (L.) J.Sm.）為蕨類植物金狗脊科多年生草本，原產中國南方及東南亞地區，生長於山坡林下及灌叢間。別稱金狗脊、黃精蕨、毛蕨。藥用部位為根莖，呈纖維狀圓柱形，表面黃褐色，覆有密集金黃色柔毛，斷面黃色，氣微香。常見種類包括野生狗脊（毛多、質堅、藥效較強）、栽培狗脊（毛少、質軟，易加工）。

五行顏色主要對照的顏色：黃色對應土，象徵補腎強腰、祛風濕。

性味歸經：性溫，味甘、苦，歸腎、肝經。

功效與應用：狗脊具有補腎強腰、祛風濕、止痛的功效。常用於腰膝酸軟、風濕痺痛、下肢無力、筋骨損傷等症。可煎水內服，亦可入丸散劑與杜仲、續斷、淫羊藿等配伍增強補腎壯腰及祛風止痛作用。現代藥理研究表明，狗脊含黃酮類、多糖及皂苷，具有抗炎、鎮痛、改善骨質疏鬆及免疫調節作用。