食材圖鑑 : 槐角

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槐角（學名 Sophora japonica L.）為豆科槐屬植物的成熟果實。別稱槐實、槐豆、槐角仁。常見種類有中國槐角（S. japonica，栽培廣泛）、日本槐（S. japonica var. japonica）、野生槐角，以果實飽滿、色褐而無霉點者為佳。果實呈扁長形，表面黃褐至褐色，質硬，內含種子。

五行顏色主要對照：黃褐色，應土與金。

性味歸經：性微寒，味苦，入肝、大腸經。

功效與應用：槐角具有清熱涼血、止血降壓、潤腸通便之功。主治肝熱目赤、鼻衄便血、痔瘡出血、肝火亢盛、高血壓及便秘。常用於清肝降火方，如配地榆、茜草；治痔瘡便血可與槐花、地榆同用；治高血壓可與夏枯草、決明子配伍。槐角可研末內服或煎水後下，亦可與蜜製成丸劑以增潤腸通便作用。民間亦將槐角入膳食或泡酒，兼具藥用與食療價值。