食材圖鑑 : 龜甲（背甲）

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龜甲（背甲）（學名 Chinemys reevesii / Trionyx sinensis Wiegmann），為龜鱉科淡水龜，以乾燥背甲入藥。別稱鱉甲、甲魚甲、黃甲。背甲扁平，表面灰褐至深褐色，質堅韌，邊緣具角質層。常見種類包括中華鱉（T. sinensis）、軟殼鱉（T. japonicus）、青龜（C. reevesii），以 T. sinensis 背甲最常入藥。五行顏色多屬 水行之黑褐。

性味歸經：性寒，味鹹，入肝、腎經。
藥性與功效：滋陰潛陽、養血補腎、軟堅散結、安神。含蛋白質、鈣質及多種微量元素，具有補腎陰、鎮靜、促進骨骼發育及抗炎作用。
應用：常用於陰虛內熱、骨蒸勞熱、癰腫瘡毒、失眠驚悸及腎虛腰膝酸軟。煎服 15–30 克（先煮至甲軟），可配熟地、女貞子、阿膠滋陰補血；外用可研粉敷瘡腫或跌打損傷。冬春捕捉龜體，剖取甲，清洗陰乾入藥。