食材圖鑑 : 雞內金（成熟雞胗內膜乾燥物）

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雞內金（成熟雞胗內膜乾燥物）（學名 Gallus gallus domesticus Gizzard Lining），為雞科家禽的成熟雞胗內膜乾燥製品入藥。別稱雞胗金、雞胃金、金雞膽。呈薄片狀或粉末狀，黃褐色至金黃色，質脆而易碎。常見種類包括家雞內金（G. gallus domesticus）、野雞內金（G. sonneratii）、土雞內金，以家雞成熟雞胗內膜藥效最佳。五行顏色多屬 土行之黃金色。

性味歸經：性平，味甘，入脾、腎、膀胱經。
藥性與功效：消食化積、健脾消痰、化石利尿、補腎助陽。含蛋白質、酵素及多種微量元素，具有助消化、軟堅化石、利尿及促進腎功能作用。
應用：常用於食積停滯、石淋尿路結石、小兒消化不良、脾胃虛弱及腎虛遺尿。煎服 3–9 克，可配神曲、麥芽健脾消食；研末入丸或粉沖服用於小兒消化不良及尿路結石。春、夏收集健康成雞，剖取成熟雞胗內膜，洗淨陰乾或低溫烘乾入藥。