食材圖鑑 : 雞蛋花

🠴 雞蛋花 🠶

雞蛋花（學名 Plumeria rubra L.）為夾竹桃科雞蛋花屬落葉灌木或小喬木，原產中南美洲，後廣泛引種於熱帶、亞熱帶地區。別稱緬梔花、蛋黃花、廟樹花。藥用部位多為乾燥花朵或樹皮。常見種類包括紅雞蛋花（花紅或粉、香氣濃）、白雞蛋花（白色花瓣、中心黃）、黃雞蛋花（花色偏黃、香味淡雅），主要差異在花色、香氣與觀賞用途。

五行顏色主要對照的顏色：屬金，對應白色，象徵清宣、疏散、清熱。

性味歸經：性涼，味甘、微苦，歸肺、胃經。

藥性與應用：雞蛋花具清熱解暑、化濕、利腸之效。常用於暑濕腹瀉、胸悶口渴、食滯不暢、暑熱煩渴。可入茶飲以清熱舒暑，與藿香、佩蘭配伍助化濕解表；治濕熱泄瀉可與黃連、木香同用。花香柔和，可作香袋或入浴以舒緩疲勞。樹皮具微瀉性，民間偶用於通便，但需注意劑量。