食材圖鑑 : 辛夷

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辛夷，學名 Magnolia biondii Pamp.、M. denudata 或 M. sprengeri 之乾燥花蕾，別稱 望春花蕾、木筆花、辛荑花。常見種類以 望春花辛夷（M. biondii） 最常入藥，亦有 玉蘭辛夷（M. denudata）、紫玉蘭辛夷（M. sprengeri）。五行顏色多屬 木行青白色。

性味 辛，性溫，歸 肺、胃經。藥性散而不燥，善於宣通鼻竅。其功效 散風寒、通鼻竅、止頭痛，常應用於 鼻塞流涕、鼻淵頭痛、風寒感冒鼻塞不利。經常與 白芷、細辛、蒼耳子 同用，如方 辛夷清肺湯、蒼耳子散 等，以祛風通竅。

日常使用多以湯劑或研末入方，宜後下以保留芳香揮發性。陰虛火旺者慎用，孕婦亦宜注意。