食材圖鑑 : 旋覆花

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旋覆花，學名 Inula japonica Thunb. 或 Inula britannica L. 之乾燥頭狀花序，別稱 金佛花、金錢花、鼓子花。常見種類以 旋覆花（I. japonica） 與 小旋覆花（I. britannica） 為主，前者入藥較多。五行顏色多屬 土行黃色。

性味 苦、辛，性微溫，歸 脾、胃、大腸經。藥性降逆化痰，兼具行氣消痞之效。其功效 降氣化痰、消痞散結、止嘔安胃，常用於 痰飲阻胃、嘔吐噁心、胸膈痞悶、咳嗽痰多、胃氣上逆 等。多與 代赭石 配伍降逆，與 半夏、陳皮 同用以和胃化痰，經典方如 旋覆代赭湯。

臨用時多布包後下，以避免細絨刺激喉嚨；虛寒嘔吐者宜慎。代茶或煎劑均可，用於調理脾胃痰飲、痞滿不舒。