食材圖鑑 : 皂角刺

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皂角刺，學名 Gleditsia sinensis Lam.，為皂莢樹的棘刺，別稱 皂刺、皂莢刺、海桐皮刺。常見種類以 皂角刺（G. sinensis） 為正品，另有 美國皂莢（G. triacanthos） 等，但多作園藝用途，不作中藥使用。五行顏色多屬 金行赤褐色。

性味 辛、溫，歸 肝、胃經。藥性峻猛，善消腫排膿、散結通絡。其功效 消腫排膿、散結通絡、祛風殺蟲，主用於 癰腫瘡毒、疔瘡初起、乳癰、瘰癧、風濕痹痛。臨床常與 金銀花、蒲公英、連翹 配伍以清熱解毒；治乳癰常與 瓜蔞、穿山甲（禁用時以替代品） 同用；風濕痹痛可配 威靈仙、羌活。外用研末調敷或煎水洗可消腫止痛。

應用時因藥性峻烈，多入外用或小量內服，體虛及孕婦慎用。外用常處理化膿性腫痛及頑固膿腫。