食材圖鑑 : 杜仲葉

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杜仲葉，學名 Eucommia ulmoides Oliv.，別稱 杜仲、杜仲樹葉、木杜仲，為杜仲科植物杜仲之乾燥葉。常見種類以 杜仲葉（E. ulmoides） 為主，另有栽培品種作園藝觀賞，藥用以葉片完整、色澤青綠者為佳。五行顏色多屬 木行青綠色。

性味 甘、溫，歸 肝、腎經。藥性補肝腎、強筋骨而兼降血壓。其功效 補肝腎、強筋骨、平肝降壓、安胎，常用於 腰膝酸軟、筋骨無力、頭暈目眩、高血壓、胎動不安。臨床多與 續斷、桑寄生、牛膝 配伍強筋骨祛風濕；治高血壓可與 天麻、釣藤 同用；安胎常配 黃耆、阿膠。

應用多以煎劑入藥，亦可泡茶飲用，具有日常保健作用。性溫而平和，適合長期調理肝腎不足及腰膝痠軟者，無明顯毒副作用。