

丁香(學名 Syzygium aromaticum)為桃金孃科丁香屬常綠喬木花蕾的乾燥品,原產印尼摩鹿加群島。別稱公丁香、丁子香、百里香。藥用部位為未開放花蕾,呈釘狀,棕紅至紫褐色,氣芳香、味辛辣。常見種類包括錫蘭丁香(香氣柔和)、桑給巴爾丁香(產量大、香氣濃烈)與印尼丁香(油含量高)。
五行顏色主要對照的顏色:屬火,對應紅色,象徵溫中散寒、活化氣血。
性味歸經:性溫,味辛,歸脾、胃、腎經。
藥性與應用:丁香具溫中降逆、暖腎助陽、散寒止痛之效。常用於脾胃虛寒、噯氣嘔逆、腹痛吐酸、腎陽不足之冷痛。多入丸散或與小茴香、肉桂配伍以增強暖腎止痛。外用亦能抑菌除臭。其所含丁香酚具抗菌、抗炎及局部麻醉作用。