Ingredients : 北沙参（ほくしゃじん）

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北沙參（學名 Glehnia littoralis F.Schmidt ex Miq.）為繖形科濱防風屬多年生草本植物，主要分布於中國東北、華北及沿海地區，亦見於日本、韓國及俄羅斯遠東。別稱海沙參、濱沙參、白蘿蔔參。藥用部位為根，呈圓柱形或圓錐形，表面淡黃白色或灰白色，斷面粉性，味甘微苦。常見種類包括東北北沙參（根粗長、質鬆軟）與山東北沙參（根較細、味淡），主要差異在生長環境與含糖量。

五行顏色主要對照的顏色：白色對應金，象徵潤肺養陰、生津止渴。

性味歸經：性微寒，味甘、微苦，歸肺、胃經。

功效與應用：北沙參具有養陰清肺、生津止渴、益胃化燥的功效。常用於肺陰虛咳嗽、乾咳少痰、熱病傷津、口乾咽燥及胃陰不足等症。可煎水內服，或與麥冬、玉竹、百合等配伍以增強養陰潤肺、生津止渴之效。亦常入藥膳，如北沙參百合湯，用於陰虛體質或久咳患者。