Ingredients : ジモ（知母）

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知母（學名 Anemarrhena asphodeloides），為百合科知母屬多年生草本植物，廣泛分布於中國北方及東北地區。別稱知母根、知母草、北知母。其根莖為主要藥用部位，呈灰白色或淡黃色，質硬而斷面粉性，味苦、微甘，性寒。常見種類包括北知母（Anemarrhena asphodeloides）與川知母（Anemarrhenae Rhizoma, 藥材分別產自四川、甘肅），北知母偏清熱潤燥，川知母藥性較平和。

五行顏色主要對照的顏色：根莖色呈灰白或淡黃，對應水行，象徵滋陰清熱、潤燥的性質。

性味歸經：性寒，味甘、苦，歸肺、腎經。

功效與應用：知母具有清熱瀉火、滋陰潤燥的作用，常用於肺熱燥咳、虛火上炎、潮熱盜汗、咽喉乾燥等症。可與石斛、麥冬、玄參等配伍，用於滋陰清熱、潤肺止咳。藥材可煎服、入丸劑或膏方，用於內服調理虛火、肺陰不足。現代研究亦發現知母具有抗炎、降血糖及保護腎臟的作用。