Ingredients : Light Brown Sugar

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二號砂糖，又稱「粗砂糖」或「次精砂糖」，是蔗糖經壓榨、煮煉、結晶後，去除部分雜質與糖蜜而成的中度精煉糖。其顆粒比白砂糖稍大，色澤微黃，甜味溫潤柔和，常用於烹飪、醃製及甜點製作。《本草綱目》載：「白砂糖，味甘性平，潤肺生津，和中緩急。」二號砂糖屬同類性質，僅精煉程度略低，保留部分蔗糖原始風味與礦物質。

中醫認為，二號砂糖性平，味甘，歸脾、肺經。具有補中益氣、潤肺生津、緩和藥性、解毒止痛之功效。能緩解口乾咽燥、氣虛乏力、脾胃不和、咳嗽痰少等症。入脾經可補氣養中，入肺經可潤肺止咳，並可協調藥性，使方劑緩和不烈。

現代營養學指出，二號砂糖主要成分為蔗糖，能迅速補充能量，促進腦部與肌肉運作。因保留微量礦物質如鈣、鉀、鎂，較白糖營養價值略高。

綜上所述，二號砂糖性味平和，既具補益與潤燥之效，又能調味和中，適量食用可補氣生津、改善倦怠與口乾，為日常烹調中兼具滋潤與能量補給的良品。