食材圖鑑 : 川木香

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川木香（學名 Aucklandia lappa Decne.）為菊科木香屬多年生草本植物，主要分布於中國四川、雲南及西藏等地，亦栽培於印度及尼泊爾。別稱木香、川香、土木香。藥用部位為根莖，呈圓柱形或稍扁，表面棕褐色，質堅硬，斷面淡黃至棕黃色，味辛、微苦。常見種類包括川木香（產四川，根莖粗壯、氣味濃郁）與藏木香（產西藏，根莖細長、氣味稍淡），主要差異在產地、根莖粗細及揮發油含量。

五行顏色主要對照的顏色：黃色對應土，象徵理氣健脾、溫中止痛。

性味歸經：性溫，味辛、苦，歸脾、胃、肝經。

功效與應用：川木香具有理氣止痛、健脾消食、溫中散寒的功效。常用於脘腹脹痛、消化不良、食欲不振、寒濕腹痛等症。可煎水內服，亦可研末入丸、散或配伍香附、陳皮、枳實等以增強理氣止痛效果。現代藥理研究表明川木香含揮發油、倍半萜類化合物，對胃腸蠕動及消化功能有促進作用。