食材圖鑑 : 肉豆蔻

🠴 肉豆蔻 🠶

肉豆蔻（學名 Myristica fragrans Houtt.）為肉豆蔻科植物成熟果核的乾燥種仁。別稱玉果、訶黎勒豆蔻、訶梨勒果。外形卵圓，具芳香辛溫氣味。常見種類以印尼肉豆蔻、斯里蘭卡肉豆蔻最常入藥，品質以香氣濃烈、油分高、質堅實者為佳。

五行顏色主要對照：褐色，應土（補脾止瀉、溫中和胃）。

性味歸經：性溫，味辛、苦，入脾、胃、大腸經。

功效與應用：肉豆蔻具有溫中行氣、澀腸止瀉、開胃消食之效。主治脾胃虛寒、食少腹脹、久瀉久痢、寒積腹痛、噯氣嘔惡。多配伍乾薑、黨參、白朮以溫中健脾止瀉；治久瀉滑腸可與罌粟殼、五味子同用；胃寒嘔吐可與半夏、陳皮合用。適量可入丸散，如“四神丸”治腎脾不足之五更瀉。因偏溫燥，陰虛火旺、便秘者慎用。