食材圖鑑 : 紫花地丁

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紫花地丁（學名 Viola yedoensis），為堇菜科堇菜屬多年生草本植物，原產於中國，分布於東亞地區。別稱地丁、野堇菜、紫堇。紫花地丁的花色多為紫色，花瓣呈圓形或橢圓形，並且具濃郁的香氣。常見種類有紫花地丁（Viola yedoensis）和白花地丁（Viola japonica），主要區別在於花色。

五行顏色主要對照：紫色對應火，屬於陰陽兩極中偏陰的色調，具有清熱解毒、消腫止痛的作用。

性味歸經：性寒，味苦，歸肝、肺經。根據中醫理論，紫花地丁具有清熱解毒、涼血消腫、利咽止痛的功效，對於多種熱性病症尤為有效。

功效與應用：紫花地丁常用於治療咳嗽、咽喉炎、肺熱、痰多、紅眼等症狀。其含有的花青素和天然色素成分具有抗炎、抗氧化的作用，對於清肺熱、消炎解毒有顯著效果。紫花地丁也常用於治療風熱感冒、皮膚瘙癢、濕疹等問題，並可用來改善肝火旺盛所引起的眼紅、眼痛等症狀。

應用上，紫花地丁可用於製成藥湯、藥茶、藥膏等，內服可清熱解毒，治療喉痛、咳嗽、肺熱等症；外用可製成膏藥，對於皮膚瘙癢、痘痘等有良好的療效。