食材圖鑑 : 車前葉

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車前葉（學名 Plantago asiatica L.）為車前科車前屬多年生草本植物，廣泛分布於中國、日本、韓國及東亞其他地區。別稱車前草、馬蹄草、田前葉。藥用部位為葉，呈橢圓形或披針形，基部有明顯葉柄，表面綠色，質地柔軟，帶輕微黏液質感。常見品種包括亞洲車前（Plantago asiatica）、大葉車前（Plantago major），主要差異在於葉片大小與黏液含量。

五行顏色主要對照的顏色：綠色對應木，象徵清熱利尿、通便祛濕的功能。

性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、肝、腎經。

功效與應用：車前葉具有清熱利尿、祛濕通淋、清肺止咳、明目散風的功效。常用於小便不利、尿路感染、水腫、咳嗽痰多、目赤腫痛、皮膚濕疹等症。可煎水內服，或與茯苓、澤瀉、金銀花等配伍以增強清熱利濕、止咳化痰效果。外用可將葉捣爛敷於腫脹或濕疹部位，以緩解炎症和腫痛。