食材圖鑑 : 天南星

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具有強烈毒性，使用需謹慎，並在醫師指導下進行

天南星（學名 Arisaema erubescens (Wall.) Schott）為天南星科天南星屬多年生草本植物，主要分布於中國南方及西南地區。別稱野天南星、赤天南星、山天南星。常見種類以塊莖入藥，塊莖大而肥厚，表面灰褐色或淡褐色，質堅而略脆，斷面白色帶淡黃，含生物鹼、澱粉及皂苷成分，藥用部位多採秋季挖掘，洗淨切片後曬乾或低溫乾燥。

五行顏色主要對照的顏色：天南星色灰褐，屬土，應脾與肺，象徵祛風化痰、降逆止嘔，土色之氣助於健脾化濕、理氣行痰。

性味歸經：性溫，味辛、苦，有小毒，歸肺、脾經。

藥性：燥濕化痰、祛風止痛、降逆止嘔。

功效與應用：天南星主治痰飲咳嗽、風痰眩暈、半身不遂、肢體麻木、痰核喉痹及惡心嘔吐。內服可化痰止咳、降逆止嘔；外用研末敷患處可祛風止痛、消腫散結；常與白芥子、半夏、枳殼配伍用於痰濕咳嗽、胸膈痞滿；與防風、羌活同用可治風痰眩暈、肢體麻木。現代研究顯示，天南星含生物鹼及皂苷，具有祛痰平喘、抗炎及神經保護作用。