식재료 도감 : 자영지

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紫靈芝（學名 Ganoderma tsugae 或紫色變種），又稱紫芝、紫仙草，為多孔菌科多年生真菌，子實體呈紫褐色，表面光滑有光澤，質地堅韌。常見靈芝依顏色可分為五色靈芝：紅靈芝、黑靈芝、白靈芝、紫靈芝及黃靈芝，其中紫靈芝以抗氧化與調節免疫功能著稱。

藥性方面，紫靈芝性平，味甘、微苦，入肝、心、肺經。中醫認為其能養肝明目、安神益氣、潤肺止咳、強化體質。《本草綱目拾遺》記載紫靈芝「益氣補血，養心安神」，適合肝腎不足、失眠及免疫力低下者食用。

功效上，紫靈芝含多醣體、三萜類、微量元素及抗氧化物質，能增強免疫力、抗自由基、保護肝臟、改善睡眠及心血管健康。對日常保健及中醫藥補益皆有良好輔助作用。

應用上，紫靈芝可泡茶、熬膏、製作靈芝粉或膠囊保健品，也可入藥膳，與雞肉、排骨、紅棗、枸杞同煮，口感微苦，可搭配蜂蜜或糖調味，方便日常保健與藥膳使用。