靈廚宗

靈廚宗 CookSect

以靈為本,以廚悟道,滋養眾生。
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Ingredients : 자영지

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🠴 자영지 🠶

紫靈芝(學名 Ganoderma tsugae 或紫色變種),又稱紫芝、紫仙草,為多孔菌科多年生真菌,子實體呈紫褐色,表面光滑有光澤,質地堅韌。常見靈芝依顏色可分為五色靈芝:紅靈芝、黑靈芝、白靈芝、紫靈芝及黃靈芝,其中紫靈芝以抗氧化與調節免疫功能著稱。

藥性方面,紫靈芝性平,味甘、微苦,入肝、心、肺經。中醫認為其能養肝明目、安神益氣、潤肺止咳、強化體質。《本草綱目拾遺》記載紫靈芝「益氣補血,養心安神」,適合肝腎不足、失眠及免疫力低下者食用。

功效上,紫靈芝含多醣體、三萜類、微量元素及抗氧化物質,能增強免疫力、抗自由基、保護肝臟、改善睡眠及心血管健康。對日常保健及中醫藥補益皆有良好輔助作用。

應用上,紫靈芝可泡茶、熬膏、製作靈芝粉或膠囊保健品,也可入藥膳,與雞肉、排骨、紅棗、枸杞同煮,口感微苦,可搭配蜂蜜或糖調味,方便日常保健與藥膳使用。

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